Піст, урочистості та харчові звичаї єврейського свята Пурим

Пурім — це єврейське свято, яке святкує визволення єврейського народу від змови з їхнього винищення в стародавній Перській імперії. Відзначається щорічно на 14-й день єврейського місяця Адара. Пурім - час для голодування , урочистості і харчові звичаї .

голодування

День перед Пурімом відомий як Тааніт Естер, або піст Естер. Це день посту і молитви, який відзначається від сходу сонця до ночі. Під час посту євреї утримуються від їжі та пиття, зосереджуються на покаянні та молитві.

Урочистості

Пурім — це веселе свято, яке відзначають парадами, костюмами та вечірками. Головна міцва Пуріму - почути читання Мегілли, сувою Естер. Зазвичай це робиться в синагозі, але також можна робити вдома. Серед інших свят:

• Дарування їжі друзям і родині
• Роздача благодійності бідним
• Вживання святкової трапези
• Надсилання їжі друзям і родині

Харчові звичаї

Традиційною їжею Пуріму є хаманташен, випічка трикутної форми з начинкою з маку, чорносливу чи інших солодких начинок. Інші традиційні страви включають креплач, вареник з начинкою з м’яса або картоплі, і кугель, запечений пудинг з локшиною або картоплею.

Пурім – це час для святкування та радості, а також час для згадки про визволення єврейського народу. Це час для дотримання посту, свят і харчових звичаїв, а також для відзначення радості бути частиною єврейської громади.

Як і у багатьохЄврейські свята, їжа відіграє важливу роль у Пурім . Від поїдання хаманташена та випивання (або двох) напою до дотримання посту Естер, це свято повне харчових звичаїв.

Піст Естер

За день до Пуріму деякі євреї відзначають незначний піст, відомий як Піст Естер . Слово «незначний» не має нічого спільного з важливістю посту, а скоріше стосується тривалості посту. На відміну від інших постів, які тривають 25 годин (наприклад, Йом Кіпур піст ), піст Естер триває лише від сходу до заходу сонця. Протягом цього періоду їжа та напої заборонені.

Піст Естер походить від історії Пуріму в Книзі Естер. Відповідно до історії, коли Гаман переконав царя Ахашвероша вбити всіх євреїв у своєму царстві, двоюрідний брат цариці Естер, Мордехай, розповів їй про плани Гамана. Він попросив її використати своє становище королеви, щоб поговорити з королем і попросити його скасувати едикт. Однак увійти до короля без запрошення було смертним злочином навіть для королеви. Естер вирішила поститися і молитися протягом трьох днів, перш ніж поговорити з царем, і попросила Мордехая та інших євреїв у королівстві також поститися і молитися. На згадку про цей піст стародавні рабини постановили, що євреї повинні постити від сходу до заходу сонця за день до святкування Пуріму.

Святкові страви, хаманташен та напої

У рамках свого святкування багато євреїв будуть насолоджуватися святковою трапезою під назвою Пурім сеуда (трапеза). На цій святковій трапезі немає особливих страв, хоча десерт зазвичай включає печиво трикутної форми під назвою hamantaschen . Це печиво наповнене фруктовим мармеладом або маком і є частуванням, якого люди чекають щороку. Спочатку слово «hamantaschen» називалося «mundtaschen», що означає «кишеня з маковим насінням», а на ідиш означає «кишені Гамана». В Ізраїлі їх називають «ознеї Гаман», що означає «вуха Гамана».

Є три пояснення трикутної форми гаманташена. Деякі кажуть, що вони являють собою капелюх трикутної форми, який носив Гаман, лиходій в історії про Пурім, і що ми їмо їх як нагадування про те, що його підлу змову було зірвано. Інші кажуть, що вони представляють силу Естер і трьох засновників юдаїзму: Авраама, Ісаака та Якова. Ще одне пояснення стосується лише «ознеї Гамана». Під цією назвою печиво посилається на давній звичай відрізання вух злочинцям перед їх стратою. Як би вони не називалися, причина вживання гаманташену залишається незмінною: пам’ять про те, наскільки єврейський народ був близький до трагедії, і святкування того факту, що ми втекли.

Один із найбільш незвичайних харчових звичаїв, пов’язаних із Пурімом, має форму заповіді, згідно з якою дорослі євреї повинні пити, доки вони не перестануть розрізняти благословення. Мордехай і проклинати Гамана. Ця традиція здебільшого походить від бажання відзначити те, як єврейський народ вижив, незважаючи на змову Гамана. Багато, хоча й не всі, дорослих євреїв беруть участь у цій традиції. Як каже рабин Джозеф Телушкін: «Зрештою, як часто можна робити щось, що зазвичай вважається неправильним, і заслуговувати на виконання заповіді?»

Виготовлення Мішлоах Манот

Мішлоах Манот — це подарунки з їжею та напоями, які євреї надсилають іншим євреям у рамках свого святкування Пурім. Ці подарунки, які також називають Shalach Manot, часто упаковують у декоративні кошики чи коробки. Традиційно кожен кошик/коробка Mishloach Manot має містити дві порції різних видів їжі, готової до споживання. Горіхи, сухофрукти, шоколад, гаманташен, свіжі фрукти та хліб є звичайними продуктами. У ці дні багато синагог організовують дарування Мішлоаха Манот, покладаючись на волонтерів, які допоможуть підготувати та доставити пакунки, які прихожани замовляють для своєї родини, друзів і сусідів.

Джерела

• Телушкін, Йосип. Єврейська грамотність: найважливіші речі, які потрібно знати про єврейську релігію та її людейіЙого історія». Вільям Морроу: Нью-Йорк, 2001.